지긋지긋한 스텐 냄비 눌러붙음… 이걸로 단박에 해결!
스테인리스 냄비에 재료가 붙으면 덜 달궈졌나 싶어 불을 더 올리게 되죠. 하지만 볶는 단계에서는 강불보다 낮거나 중간 정도의 불로 예열하고, 기름과 재료 상태를 확인한 뒤 너무 일찍 떼지 않는 쪽부터 점검해야 해요. 이 글은 국물을 붓기 전 재료를 볶거나 굽는 장면을 다뤄요. 물을 끓…
스테인리스 냄비에 재료가 붙으면 덜 달궈졌나 싶어 불을 더 올리게 되죠. 하지만 볶는 단계에서는 강불보다 낮거나 중간 정도의 불로 예열하고, 기름과 재료 상태를 확인한 뒤 너무 일찍 떼지 않는 쪽부터 점검해야 해요. 이 글은 국물을 붓기 전 재료를 볶거나 굽는 장면을 다뤄요. 물을 끓…